福島県【令和3年産】『匠の米・田村コシヒカリ』5kg [ocn-k-tamura-kosi-5s]

販売価格: 1,900円(税込)

重み: 5ｋｇ

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匠の米「田村コシヒカリ」　

匠の米・田村コシヒカリは、 【お米の里うつくしま福島】 の 田村産コシヒカリ検査1等米100％ の当社推奨のお米です。

過去には、田村地域が位置する中通産コシヒカリが食味ランク、特A の評価を受けております。魚沼コシヒカリと同じ評価ですがお米の業界では、以前から魚沼コシヒカリを凌ぐとの評価でしたがこれからますます人気上昇すること間違いありません。

当地は、地域をあげて良質米の生産普及に取り組んでおります。味も価格も当社の自信作です。当社 食味鑑定士・お米マイスター 推奨の商品です。

かおり

★★★★★

粘り

★★★★

かたさ

★★★

福島県田村地域は、豊かな気候風土から日本でも屈指の米どころとして知られる福島県中通り地方の阿武隈高原に位置し、東部の高原特有の丘陵起伏地域、中部北部の中山間地域、西部南部の平坦部とそれぞれの地域で自然の特性をいかした米づくりが盛んに行われています。
米づくりに最も大切な時期が、穂の発育期から登熟期にあたる7月中旬〜9月中旬。日中は晴れて気温が高く、夜間は低めという寒暖の差の大きさがおいしいお米を作ります。三地域の特徴を生かした品種の作付けによる良食味、高品質米の生産が地域をあげて積極的に行われております。

あぶくま山系の山並み

お米の本場、有数の米の産地として知られるみちのく福島の中央『田村』土作りから徹底したこだわりを持つ農家が作っています。そのために牛を飼うなど、有機堆肥作りから始めます。完熟堆肥を中心に有機肥料を使用した栄養たっぷりで安全な農法で作られています。

お米の本場、有数の米の産地として知られるみちのく福島の中央「田村」。
土地作りから徹底したこだわりを持つ農家が作っています。
そのために牛を飼うなど、有機堆肥作りから始めます。完熟堆肥を中心に有機肥料を使用した栄養たっぷりで安全な方法で作られています。
土地作りから乾燥、出荷まで手を抜かない『米作りの匠』と、弊社『食味鑑定士』『米博士・三ツ星お米マイスター』の二人が徹底して監修した逸品です。
米処　うつくしまの自信作をどうぞご賞味ください。

●どのお米を食べても味の違いがわからない。	●近くのスーパーやお米屋さんにおいしい米がない。
●米の表示と中身が一致しているか不安だ。	●産直で購入したが値段が高い。
●玄米価格で購入したが精米に換算したら結局、高かった。『精米は、1割重量が減ります』

	当店では、玄米の段階で一度、小石、砂を取り除き、白米にしてから、さらに石抜きをします。（農作物ですから、どうしても細かい土や石が混じっているものなのです。）
	さらに炊きあげたとき、ベタベタとのりのようなご飯になってしまう原因になる砕けた米粒を選別、取り除いて、粒を揃えます。さらにその後、小石、砂以外の色の付いたお米や米以外の異物(草の実など)を取り除き、塵を取って仕上げます。
	『米処うつくしま』では、新米時期はおいしさを削りすぎないよう精米度合いをやや弱くするなど、時期に応じた精米をして仕上げています。
	ご注文いただいてから精米し、おいしさそのままに新鮮な精米したてをお届けいたします。

福島県【令和3年産】『匠の米・田村コシヒカリ』5kg [ocn-k-tamura-kosi-5s]

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