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おいしいお酒いろいろ > 霧島蒸留所『明るい農村』

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	創業は明治44年。日本で最初の国立公園に指定された霧島のふもと、この大自然に囲まれた中に小さな蔵があります。鹿児島県霧島町、いずれ合併でなくなるこの地名を残したいと言う願いから、霧島町蒸留所という社名に変更しました。

旧霧島町は、人口5,000人の小さな農村。
1,000mを越える山々が連なり、火口湖が景観に彩をそえます。
「明るい農村」の蔵は、町の中心部と鹿児島最大の神社「霧島神宮」のほぼ中間のところにあります。
蔵の背後には、高千穂峰がそびえ、美しい霧島川が流れています。とても豊かな自然環境です。
農村の魂と汗の結晶である、さつま芋と米、そして霧島山系の清水から生まれた「芋焼酎」ぜひ、ご賞味ください。

醸造元
株式会社霧島町蒸留所鹿児島県霧島市霧島田口564-1 電話番号 0995-57-0865

未成年者への酒類販売はお断りいたします。
●ご注文時に、ご年齢の記入をお願い致しております。
お手数をお掛けいたしますが、みなさまのご協力をよろしくお願いいたします。

ご確認
この商品は、1本及び2本の場合は、宅配専用箱を使用、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又はプラスチック箱を使用させていただきます。いずれも別途箱代はかかりません。6本まで1個口になります。

霧島は、青々と緑が美しく茂り、とても気持ちのいいところです。
蔵の敷地内には、小川が流れ、裏の霧島川に流れ込んでいます。

蔵の風景

蔵の入り口

創業は明治44年。日本で最初の国立公園に指定された霧島のふもと、この大自然に囲まれた中に小さな蔵があります。
鹿児島県霧島町、いずれ合併でなくなるこの地名を残したいと言う願いから、霧島町蒸留所という社名に変更しました。

天孫降臨で知られる霊峰、高千穂の峰が蔵からも良く見えます。
四季折々の表情とその壮大な姿は、見る人に感動を与えます。
蔵においでになる際には、この景色も是非お楽しみ下さい。

霊峰高千穂の峰

仕込み

一仕込み一仕込み、米と向き合い、麹と語り、おいしい焼酎になれとの願いを込めて、丁寧に仕込みます。

蔵に永く受け継がれてきた、和がめ。
同じ形は二つとない、手造りの和がめは私たちの焼酎造りに欠かせません。今も昔ながらの甕壺仕込み。
この伝統を守り抜いていくことが、大切だと感じています。

和がめ

芋を蒸す

鹿児島はご存知の通り、芋焼酎の本場です。おいしい芋を蒸すことで、あの独特のやさしい香りが出来上がります。
芋を蒸すときは蔵の中に甘い香りが広がります。

芋蒸し機からタンクに蒸した芋を落とし込み、水を加えて櫂（カイ）を入れ、２次仕込みのかめ壺に入れます。

櫂（カイ）を入れるのは、焼酎造りの中でもかなりの重労働ですが、おいしい焼酎を造るため、欠かすことの出来ない大切な仕事です。

仕込み

和がめ

仕込みが終わると、あとはじっと"待つ"時です。時折、かいを入れながら見守ります。
おいしい焼酎になるための時間が、ゆっくりと流れていきます。

霧島山麓はおいしい水でも有名です。霧島の山によって清められた、豊かな水で仕上げます。
このおいしい水で焼酎が更にまろやかになっていきます。

霧島の湧水

霧島川

蔵の裏に流れる霧島川。
この自然の恵みによって、おいしい焼酎を造ることが出来ることに、日ごと感謝しています。
霧島においでになる際には是非、お立ち寄り下さい。

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